“酒店的菜符合我的口味，美味又有营养，非常好吃!”来自长沙代表队运动员覃励进点赞衡东土菜。湖南省第十三届运动会青少年组羽毛球比赛9月4日至11日衡东举行，作为中国土菜名县，衡东的“味道”绝对让运动健儿们吃得够劲，够香，够健康。今天，我们就走进“运动员食堂”，一探舌尖上的味道。

▲厨师正在为运动员们准备食物

此次比赛安排了恒瑞国际大酒店、嘉盛宾馆、衡东县委党校三个供餐点。恒瑞国际大酒店在比赛期间共接待200多名运动员和教练员用餐。走进餐厅，饭菜的香味扑面而来，这里设施完备、环境整洁，自助餐种类丰富、色香味俱全。

▲酒店餐厅

▲运动员们正在选取自己喜欢的食物

“好吃，比我们在校训练时的菜还好吃，这里的菜品种也很丰富，我们都吃得很开心。”衡阳代表队运动员冯晟高兴地说。

▲大家吃得津津有味

“这次准备的菜肴以衡东土菜为主，还有各色小吃，同时也询问了部分运动员，根据他们的喜好来完善菜谱。”酒店餐饮经理曾红说。

为了更好地服务运动员，酒店充分考虑到了食物的安全、营养、卫生。所有制定的食谱都经过了该县食药工质局审核，确定没有任何隐患后，才进入厨房制作。运动员吃的菜都需经过相关部门批批检查，层层检测，并出具检验合格报告后，才能到达运动员的餐桌上，所有食品都会48小时留样备查。

▲对食物进行快检

据了解，为确保比赛期间餐饮服务环节食品安全，衡东县食药工质局从8月1日开始对各供餐点食品安全隐患进行排查，比赛期间派专人到各供餐点驻点监管，开展食品快速检测、餐具消毒保洁、食品贮存、环境卫生、食品留样等检查工作。该县农业局、县畜牧局都成立了工作组，在比赛期间对各供餐点每天的食材进行检测。

▲调试药剂

▲检测小样

▲放入机器检测

来源：衡东新闻网（通讯员 康敏祎）

编辑：陈佳玲

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