小吃货寻源记 | 学习制作周生记馄饨

2019-08-20 19:17:59

小吃货美食之旅

今天继续探访老字号

周生记门面.jpg

周生记的馄饨

用湖州话来讲就是烂赞噶赞

煮馄饨.jpg

前来堂食的客人络绎不绝

QQ图片20190820164928.jpg

排队排得老长

QQ图片20190820164950.jpg

美食游的巴士

很快把小吃货们运到站点

大巴到达.jpg


开始学习~

今天教大家包馄饨的是这位沈国丽师傅

馄饨师傅.jpg


学包馄饨之前,沈师傅给大家讲了湖州历史上吃馄饨的习俗:每年农历的六月六日,湖州人有晒衣物、包馄饨的习俗,包馄饨寓意着包好吉祥,庆祝春粮丰收。


敲黑板!要点来了~

要把肉馅放在馄饨皮的中间

肉馅放中心.jpg

包裹后两头蘸水

IMG_2330.GIF


自己动手

馄饨学员.jpg

哈哈 这千奇百怪的是什么呀

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不过也有一学就会的聪明宝宝

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观看馄饨成果.jpg


最后由老师来评选

馄饨三组成果.jpg

哪一组获得了优胜呢?

馄饨组优胜.jpg

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用劳动和创造度过的一天

也让美味变得更加值得珍惜

吃馄饨.jpg


来源:湖州美食+

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