湖州好大米 | 营养新吃法你get到了吗?

2019-12-31 18:13:11 爱湖州

湖州好大米开卖以来

受到了广大市民的认可

在大家不断的回购中

同时也拥有了第一批

米粉(粉丝)

每位老客户见到小编就说

“这米好、香、糯、家人爱吃...”

今天小编就带大家学习

湖州好大米的营养新吃法


米    油

米油不是米粥,营养价值远高于粥,咱们民间就有“米油赛参汤”的说法,其做法也是非常讲究,首先必须得是新米,新米胶质多而味浓,咱们湖州好大米就是首选。



材料:湖州好大米、 矿泉水、枸杞



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水煮开后放米


建议使用矿泉水或者纯净水

直接用自来水会有异味

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炖    煮


顺着同一个方向不停搅动

煮15~20分钟

大火烧开后转小火

全程无须盖锅盖

看看养生专家如何评论米油

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咸肉菜饭

大雪节气一碗咸肉菜饭该提上日程了,菜饭焖熟,肉的油脂充分浸润了米饭,油汪汪的白米在保留清香的同时,还带着咸肉特有的醇香。秋冬季吃上一碗,暖身暖心。



食材:大米、青菜、咸肉、猪油



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处理青菜和咸肉


米选用湖州好大米,先洗净晾干

菜选用霜冻过的矮脚苏州青,切丝备用

咸肉要三精三肥的咸肋条,切成小块

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咸肉青菜断生


先将咸肉煸出香味

再放入青菜一起炒制

断生后立即出锅

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将所有食材放进锅中炖煮


在锅底抹上一层猪油

将米和菜一起倒入锅中翻拌均匀

放入少许盐和猪油

锅中炖煮10分钟再焖5分钟出锅即可


大米糕

米糕属于咱们比较传统的民间小吃,其制作的关键点就是采用当季新米制作,只有新米独有的香气才能让这些民间小吃散发出最诱人的风味。



食材:大米、白糖,酵母、黑芝麻




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将米打磨成细腻的米浆


将大米提前浸泡一晚 

沥干水分

打磨成米浆后加入酵母发酵

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倒入模具,上锅蒸,脱模即可


倒入模具时8分满即可

大米发酵后

营养成分和养生功效也会发生变化

来看看

中医养生专家顾伟民的讲解


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记忆炒饭


根据现代人的快节奏生活

既要有足够的主食摄入量

又要荤素搭配还要快手简单

那么我们让剩饭

来个惊艳的变身



食材:冷饭,培根,青红椒,杏仁



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培根、青红椒,大蒜放入煸炒


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倒入米饭炒制,调味即可



再忙也要记得吃饭哦

对于经常不吃米饭的人群

营养学专家有话要说

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好啦 

关于米的四种做法你get到了吗?

其实一道菜的美味与否

除了跟烹饪技巧有关

最重要的就是食材的本身

好米才能出好饭

湖州人吃湖州好大米


记者:王海栗 王双怡

编辑:闵冰星

审核:陈雯

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