鹰潭人小心,毒蘑菇疯长,刚又夺走1人生命

2020-07-02 22:48:41 鹰潭日报社记者 黄越

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随着夏季的到来

雨水充沛

各类野生菌已进入生长旺季

但你知道吗

蘑菇虽鲜

但不可随意食用

搞不好就被毒倒

7月1日晚9点,鹰潭市人民医院收治了2位来自余干的重症患者,母子二人都是因误食了毒蘑菇导致多脏器衰竭,病情危急。由于事发中午,错过了最佳救治时间,老人病情持续恶化,于2日凌晨去世。目前,老人的儿子仍在重症监护室,还需要继续留院观察。

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负责接诊的肾内科主治医师倪志刚告诉记者:“患者中午用野外采的蘑菇煮面条,随后发生呕吐、头晕等症状,在当地治疗没有好转,病情逐渐加重,伤及肝脏、肾等多个器官,转至我院后,我们立马安排医护人员进行治疗。不幸的是老人身体较弱,最终没有抗住。”重症监护室副主任熊炜正在全力救治老人的儿子。熊炜说:“通过临床表现,患者的肾功能以及神经系统都遭受了损害,我们会继续给患者做灌流,清除毒素。”

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记者了解到,当时还有一位邻居吃了毒蘑菇煮的面条,中毒后被送往南昌救治。由于没有拍下毒蘑菇照片,无法得知误食的究竟为何种有毒菌类。

本想采摘野生蘑菇“尝鲜”,最后却住进了医院,这样的事情在鹰潭并不少见。市人民医院急诊科主治医师潘雷灵提醒广大市民:“野生蘑菇有毒品种多,且毒性成分复杂,食用后引发中毒症状表现各异,病死率高,且没有特效治疗方法。不想误食的最好办法,就是不要采不要吃!”

注意!鉴别毒蘑菇存在五大误区

民间流传的鉴别方法存在五大误区:

×误区一:鲜艳的蘑菇有毒,无毒蘑菇颜色不鲜艳。可食用蘑菇也有颜色鲜艳的,而毒蘑菇也有颜色朴素的。最"臭名昭著"的毒蘑菇"致命白毒伞"就有光滑挺拔的外形和纯洁朴素的白色,符合传说中无毒蘑菇的形象。但它以极高的致死率成为毒性最强的大型真菌之一。而颜色漂亮的红黄鹅膏,却是美味的食用菌。

×误区二:无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。蘑菇不含有叶绿素,无法进行光合作用自养,只能寄生、腐生或与高等植物共生,常常要求比较高的环境湿度,因此它们倾向于生长在"阴暗潮湿"的地方。至于环境的"清洁"与否,与蘑菇的毒性无关。食用菌鸡腿菇常常野生在粪便上,栽培时也常用牛马粪便作为培养基;而包括白毒伞在内的很多毒蘑菇却生长在相对清洁的林中地上。蘑菇生长环境中的高等植物,如松树和栎树,也不能作为蘑菇有无毒性的判断依据。

×误区三:毒蘑菇虫蚁不食,有虫子啮食痕迹的蘑菇是无毒的。人和昆虫的生理特征相差很大,同一种蘑菇很可能是"彼之砒霜,我之蜜糖"。很多对人有毒的蘑菇却是昆虫的美食,如豹斑鹅膏常被蛞蝓取食。致命白毒伞也有被昆虫啮食的记录。

×误区四:毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色。银针验毒的原理是银与硫或硫化物反应生成黑色的硫化银,而毒蘑菇不含有硫或硫化物,无法令银器变黑。而导致大米、大蒜、灯芯草变色的说法则是无稽之谈,没有证据支持该说法。

×误区五:毒蘑菇经高温、盐水烹煮或与大蒜同煮后可去毒。不同种类的毒蘑菇含有的毒素热稳定性不同。以白毒伞为例,它的毒性成分是毒伞肽,毒伞肽的稳定性很强,煮沸、晒干都不能破坏这类毒素,人体也不能将其降解。大蒜的活性成分虽有一定的杀菌作用,但对毒蘑菇却完全无能为力。

如何正确辨别有毒蘑菇?

“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋”的蘑菇肯定有毒。头上戴帽指有菌盖,腰间系裙指有菌环,脚上穿鞋指有菌托,这类蘑菇千万不能采食。

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这些常见的毒蘑菇你会分辨吗?


编辑:黄越

校对:汪丽萍

审核:肖伟青

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